ビオチン脂質、糖質、たんぱく質の代謝 にかかわるビタミンで、ビタミン Hとも呼ばれる。皮膚の炎症を 抑え、ハゲや白髪予防の働きを する。主に、卵黄、牛乳、クルミ、 きな粉、落花生などにも含まれ、 食事の中で、意識してとるよ うにするとよい。