食べるということ。

食べる楽しみを味わうこと。
何を食べるか、誰と食べるか。
どんなふうに食べるか。
どれだけ美味しい食事タイムを過ごせるか
食べることに手を抜かないのがポリシー。

素材を向き合って、
よいところを活かす。引き出してあげる。
面倒なこをも、難しいことも、
スタイルをもって楽しむことで、
日常がもっと楽しくなる。